Satake Ame Kiritsuke, 23 cm
Artikelnummer :
VK-SAME23
Färg :
Material :
Satake Ame är en vacker serie knivar medaft, styrka, balans och tradition som ledord i designen. Namnet Ame är japanska och betyder regn, något som bladets design har inspirerat till. Bladets så kallade "Rain Pattern" är inte bara vackert för ögat utan gör också att råvaror som till exempel potatis inte sugs fast på bladsidan när man skär.
23 cm Kiritsuke
Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål
Bladets hårdhet ligger på 60-61 HRC
Bolster ändstycke i rostfritt stål
Otroligt vackert handtag av Vril* från bland annat lärk, persikoträd, kemfer lönn. (OBS! Alla handtag är helt unika. Se bildexempel.)
Ladda ner högupplösta bilder här.
Kiritsukes är vackra knivar med långt blad för att kunna dra långa och hela skär, vilket i sin tur ger fina skivor av den råa fisken, eller andra råvaror som skall skivas delikat. Knivarna skall hållas väldigt vassa för att ge de rena och fina snitten.
* Vril - eller masur som det också kallas, är en utväxt på ett träd där fibrerna går åt olika håll istället för lodrätt. Vril/Masurvirke är mycket eftertraktat eftersom det är otroligt vackert och hårdare än vanligt trä.
23 cm Kiritsuke
Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål
Bladets hårdhet ligger på 60-61 HRC
Bolster ändstycke i rostfritt stål
Otroligt vackert handtag av Vril* från bland annat lärk, persikoträd, kemfer lönn. (OBS! Alla handtag är helt unika. Se bildexempel.)
Ladda ner högupplösta bilder här.
Kiritsukes är vackra knivar med långt blad för att kunna dra långa och hela skär, vilket i sin tur ger fina skivor av den råa fisken, eller andra råvaror som skall skivas delikat. Knivarna skall hållas väldigt vassa för att ge de rena och fina snitten.
* Vril - eller masur som det också kallas, är en utväxt på ett träd där fibrerna går åt olika håll istället för lodrätt. Vril/Masurvirke är mycket eftertraktat eftersom det är otroligt vackert och hårdare än vanligt trä.
Antal
-